O fabricante suiço, Barry Callebaut, criou, por engano, o chocolate perfeito: baixo em calorias e não se derrete!
O novo chocolate receberá o nome Vulcano, já que pode ser consumido em dias de muito calor sem o risco de que se derreta, e o seu aspecto de borbulhas assemelha-se a rocha fundida.
Este chocolate tem 90% menos de calorias quando comparado com o chocolate tradicional e só se derrete quando exposto a temperaturas supeiores a 55ºC.
Cantz Simon, engenheiro de alimentos, afirmou à televisão suiça: "Demo-nos conta que tinhamos produzido uma versão especial da base do cacau com uma espécie de espuma, que nos fez pensar que poderíamos desenvolver um chocolate novo."
A empresa pretende agora comercializar o produto, que se espera que tenha um grande sucesso nos mercados europeu, americano e asiático. Prevê-se que chegue aos mercados num prazo de dois anos.
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