A maravilhosa viagem do chocolate começa na América Central e Brasil onde podemos encontrar o cacaueiro, a "árvore-da-vida". Esta é uma planta de climas quentes e húmidas, que se propaga por sementes. É dessas sementes que se faz o chocolate através da moagem das suas amêndoas secas e moídas em processo industrial ou caseiro. Outros subprodutos do cacau incluem a sua polpa, sumo ou geleia.
Os frutos, com uma tonalidade que varia entre o amarelo, o avermelhado e o roxo, quando maduros, podem conter mais de 50 sementes envoltas numa polpa esbranquiçada viscosa. Para além das sementes, também a casca dos grãos de cacau é aproveitada cons fins estéticos, de que falaremos mais tarde.
Como uma imagem vale mais que mil palavras, este post é acompanhado de uma imagem dos referidos grãos de cacau com as sementes visíveis.
Começo interessante...
ResponderEliminarBoa sorte para o projecto...